Филе рыбы, нарезанное кусочками, обжаривается в яичном кляре. Хрустящее, сочное.
Рыба в кунжуте 芝麻鱼条
Рыба «Хунсоу» 红烧鱼
Рыба в остром соусе «Гансоу» 干烧鱼
