Филе судака, обжаренное в яичном кляре до хрустящей корочки, подается под соевым соусом.
Хрустящая рыба 脆皮鱼条
Рыба в остром соусе «Гансоу» 干烧鱼
Рыба в кисло-сладком соусе 糖醋鱼块
