Филе судака, обжаренное в яичном кляре до хрустящей корочки, подается под кисло-сладким соусом. Особенность этого блюда в нарезке рыбы. Рекомендуется заказывать на компанию.
Рыба «Хунсоу» 红烧鱼
Рыба в остром соусе «Гансоу» 干烧鱼
Рыба в соусе терияки 日式照烧鱼块
